4 Resep Manisan Pepaya

Pepaya, dengan tekstur lembut dan rasa manis yang khas, menjadi bahan yang sempurna untuk diolah menjadi berbagai manisan yang menggugah selera. Dalam artikel ini, kami akan membagikan empat resep manisan pepaya yang berbeda, mulai dari manisan pepaya kering dengan gula merah lezat hingga manisan pepaya asam manis yang menyegarkan. Setiap resep akan dijelaskan langkah demi langkah, disertai dengan tips dan trik untuk mendapatkan hasil terbaik. Siapapun, dari yang berpengalaman di dapur hingga pemula, dapat mengikuti resep-resep ini dan menciptakan hidangan manisan pepaya yang menggugah selera dan memuaskan. Jadi, mari kita mulai petualangan kuliner ini dan temukan nikmatnya manisan pepaya dalam berbagai variasi yang menggoda selera!

Dirangkum dari berbagai sumber, berikut adalah 4 resep manisan pepaya lengkap dengan cara membuatnya yang amat mudah dan anti gagal untuk Anda jadikan referensi.

1. Resep Manisan Pepaya Kuning

Bahan:

700 gr pepaya yang sudah dipotong-potong
350 gr gula pasir
2 sdt citric acid
Pewarna secukupnya
1 sdt garam
1 gelas air
1 sdt kapur sirih (untuk proses perendaman)

Langkah-langkah pembuatan

Iris tipis buah pepaya, gunakan pisau bergelombang agar bentuknya lebih cantik.
Campurkan air dengan kapur sirih, lalu masukkan potongan pepaya ke dalam rendaman kapur sirih minimal 3 jam.
Setelah direndam, cuci sampai bersih lalu tiriskan.
Siapkan wajan, tambahkan air, gula pasir, citric acid, dan pewarna makanan kuning. Baru nyalakan kompor.
Aduk-aduk dan biarkan gulanya larut.
Masukkan buah pepaya. Aduk-aduk lagi sampai rata. Masak dengan api sedang.
Aduk-aduk sampai gula meresap dan air mulai kering.
Matikan kompor dan sajikan.

2. Resep Manisan Pepaya Merah

Bahan:

1 buah pepaya muda (sekitar 1 kg)
300 gr gula pasir
10 cm kayu manis
1 liter air
Pewarna makanan sesuai selera

Bahan Rendaman:

2 sdm bubuk kapur
2 liter air buat merendam pepaya

Langkah-langkah pembuatan

Kupas pepaya buang bijinya, lalu potong-potong tipis dengan ukuran kurang dari 1 cm.
Rendam dengan air kapur sekitar 1 jam.
Bilas bersih dan tiriskan
Rebus air, gula, kayu manis, dan beri pewarna makanan, aduk-aduk sampai mendidih. Kemudian masukkan pepaya, rebus selama 30 menit atau sampai air gula agak menyusut. Sambil sesekali diaduk agar rata warnanya.
Matikan api, biarkan pepaya dalam panci tertutup selama semalaman dan biarkan dingin.
Setelah keesokan harinya, letakkan manisan pepaya dalam wadah tertutup.
Siap masuk kulkas.

BACA JUGA ;

3. Resep Manisan Pepaya Basah

Bahan:

1 buah pepaya mengkal
4 sdm garam ditambah 1 liter air, larutkan
3 sdt kapur sirih ditambah 1 liter air, larutkan
1 kg gula pasir

Langkah-langkah pembuatan

Kupas buah pepaya kemudian cuci sampai bersih dan belah. Bersihkan biji yang ada dalam pepaya, lalu potong buah dengan ukuran sedang sesuai keinginan.
Tuang garam dan kapur sirih yang sudah dilarutkan air tadi, aduk sampai merata lalu sisihkan.
Masukkan potongan buah pepaya dalam larutan garam dan kapur sirih. Diamkan sampai benar-benar layu lalu tiriskan.
Setelah itu, rendam lagi potongan buah pepaya dalam air kapur sirih kurang lebih selama 12 jam sampai benar bersih.
Selanjutnya, masukkan pepaya ke dalam wadah, tambahkan gula pasir dan aduk sampai merata. kemudian diamkan selama 2 jam sampai air pepaya keluar. Tiriskan dan sisihkan airnya.
Masak air gula bekas rendaman pepaya dengan 150 gram gula sampai mengental, angkat dan dinginkan.
Tuang air gula yang sudah dimasak ke pepaya, rendam selama satu malam sampai air dari pepaya keluar lagi.
Lakukan langkah tadi selama 2 kali sampai gula habis.
Manisan pepaya basah siap disajikan.