Manfaat Air Kelapa Muda
Air kelapa muda telah dikenal sebagai minuman alami yang menyegarkan dan menghidrasi tubuh. Selain itu, minuman yang dihasilkan dari buah kelapa muda ini juga memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang menakjubkan. Kaya akan elektrolit alami seperti kalium, magnesium, dan natrium, air kelapa muda membantu mengembalikan keseimbangan elektrolit dalam tubuh, terutama saat kita aktif atau setelah beraktivitas fisik yang intens. Selain itu, kandungan alami air kelapa muda juga mengandung antioksidan yang dapat melawan radikal bebas dan membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Dengan segala kebaikan nutrisi yang dimilikinya, air kelapa muda merupakan minuman yang menyegarkan dan merupakan alternatif sehat untuk menjaga tubuh tetap terhidrasi dan mendapatkan manfaat kesehatan optimal.
Solangi & Iqbal (2011) menyebutkan manfaat kelapa digunakan sebagai minuman menyegarkan dan sebagai bahan kembang gula, es, biskuit, kue dan roti.
Minyak kelapa digunakan sebagai minyak sayur, minyak rambut dan minyak lampu dan sebagai bahan penting dalam pembuatan sabun. Selain itu karbon aktif dari kelapa juga digunakan dalam membersihkan unsur radioaktif pada korban Chernobyl. Daging kelapa tua kaya akan minyak dan merupakan bagian paling berharga dari buah ini, yaitu sebagai penyedia unsur penting makanan.
Dari daging kelapa segar telah mengandung minyak 35,5% dan residu bebas minyak 16,5%.
Fahriza (2014) melaporkan rata-rata tekanan darah sebelum dan setelah pemberian terapi herbal air kelapa muda yaitu pada kategori dewasa sistolik setelah diberikan air kelapa muda adalah 6,43 mmHg, median 10,00 mmHg dengan standart deviasi 24,616. Penurunan tertinggi 30 mmHg dan ada yang
mengalami peningkatan sistolik dengan peningkatan tertinggi 40 mmHg.
Penurunan rata-rata tekanan darah diastolik setelah diberikan air kelapa muda adalah 1,25 mmHg, median 0,00 mmHg dengan standart deviasi 12,464.
Penurunan tertinggi 20 mmHg dan ada yang mengalami peningkatan diastolik dengan peningkatan tertinggi 20 mmHg.
Air kelapa muda dapat menormalkan tekanan darah. Kandungan kalium membantu tubuh untuk menyeimbangkan fungsi natrium dalam ketidakseimbangan tekanan darah yang normal.
Kalium bertindak sebagai unsur penting yang mempertahankan kenormalan tekanan darah dalam tubuh manusia, hal ini berarti semakin memperkecil kemungkinan penyakit jantung dan hipertensi (Fahriza, 2014).
BACA JUGA:
- Jenis- Jenis Kelapa dan Ciri-ciri Berdasarkan Buah dan Tinggi
- Kandungan Kimia dan Nutrisi Buah Kelapa (Cocos nucifera L.)
- Kelapa: Klasifikasi, Morfologi, Manfaat, dan Cara Menanam Pohon Kelapa
Air kelapa muda mengandung gula dan banyak nutrisi lainnya. Air kelapa muda ini adalah makanan untuk bayi yang terserang diare dan dalam keadaan darurat dapat digunakan secara intravena sebagai larutan garam (Chan & Elevitch, 2006).
Kandungan Kimia Kelapa Muda
Menurut Barlina (2004) berdasarkan hasil analisis kimia daging buah kelapa muda, kadar air cukup tinggi di atas 80% dan kadar lemak di atas 5%. Jika dibandingkan dengan produk tanaman hortikultura, maka kadar air, lemak dan protein daging buah kelapa muda mendekati komposisi buah alpokat, yakni kadar air 84,3%, lemak 6,5% dan protein 0,9%.
| No. | Jenis Zat | Kelapa Muda | Kelapa Setengah Tua | Kelapa Tua |
|---|---|---|---|---|
| 1. | Kalori (kal.) | 68 | 180 | 369 |
| 2. | Protein (gr) | 1 | 4 | 3,4 |
| 3. | Lemak (gr) | 0,9 | 15 | 34,7 |
| 4. | Karbohidrat (gr) | 14 | 10 | 14 |
| 5. | Kalsium (mg) | 7 | 8 | 21 |
| 6. | Fosfor (mg) | 30 | 58 | 98 |
| 7. | Besi (mg) | 1 | 1,3 | 2 |
| 8. | Vitamin. A (SI) | 0 | 10 | 0 |
| 9. | Vitamin B1 (mg) | 0,06 | 0,05 | 0,1 |
| 10. | Vitamin C (mg) | 4 | 4 | 2 |
| 11. | Air (gr) | 83,3 | 70 | 46,9 |
| 12. | Bdd (%)* | 53 | 53 | 53 |
Keterangan : *) Bdd: Bagian yang dapat dimakan
Sumber: (Gayo, 1991).
Kandungan air, total gula terlarut, gula reduksi dan mineral tertinggi terdapat dalam daging buah kelapa dan menurun ke bagian luar daging buah kelapa. Sementara itu kandungan minyak dan proteinnya meningkat dari bagian dalam ke bagian luar daging buah kelapa. Kandungan seratnya hampir terdistribusi merata ke seluruh daging buah, kecuali di kulit daging buah yang mengandung serat terbanyak sebesar 13,28%.
Manfaat air kelapa muda untuk kesehatan
Tidak salah jika air kelapa muda memiliki berbagai khasiat karena memang tersusun dari kandungan gizi yang baik bagi tubuh. Di samping menghilangkan rasa haus dan mencegah dehidrasi, minum air kelapa muda juga mendatangkan manfaat kesehatan seperti berikut ini:
1. Memperlambat penuaan
Kandungan sitokinin, salah satu hormon pertumbuhan, dalam air kelapa berfungsi untuk mengatur pertumbuhan, perkembangan, dan penuaan sel. Ini karena kandungan sitokinin pada air kelapa mempunyai efek anti-penuaan, anti-karsinogenik, dan anti-trombotik (anti pembekuan darah). Itu sebabnya, kelapa disebut sebagai makanan yang bisa menunda penuaan.
Sitokinin dapat menyeimbangkan kadar pH dalam tubuh, memperkuat dan menghidrasi jaringan ikat, dan mengurangi risiko penyakit yang berhubungan dengan usia.
2. Mengatur tekanan darah dan kolesterol
Air kelapa muda mengandung kalium yang dapat menjaga dinding pembuluh darah tetap elastis, mengurangi penyempitan pembuluh darah sehingga pembuluh darah menjadi lebar, mengurangi sekresi renin, menurunya aldosteron dan mempunyai efek dalam pompa Na-K yaitu kalium dipompa dari cairan ekstraseluler ke dalam sel, dan natrium dipompa keluar. Sehingga kalium dapat menurunkan tekanan darah
3. Baik untuk kesehatan pencernaan
Air kelapa diklaim mampu menjadi obat untuk semua penyakit yang berhubungan dengan pencernaan.m Biasanya, air kelapa digunakan untuk mengobati diare, gangguan pencernaan, konstipasi, cacingan, infeksi kandung kemih, dan gangguan ginjal. Air kelapa berguna saat Anda terkena diare karena dapat menggantikan cairan yang hilang dari saluran gastrointestinal.
Bahkan, osmolaritas air kelapa lebih besar dibandingkan dengan ORS (Oral Rehydration Therapy) yang direkomendasikan WHO untuk pengobatan diare.Hal ini karena di dalam air kelapa ada kandungan asam amino, enzim, mineral, dan asam lemak sehingga membuatnya punya osmolaritas tinggi. Air kelapa juga mengandung natrium dan klorida yang rendah serta tinggi gula dan asam amino. Ini merupakan komposisi cairan yang seimbang pada minuman untuk mencegah dehidrasi yang mungkin terjadi akibat gangguan pencernaan.
BACA JUGA:
- Asal Usul Dan Manfaat Kelapa Kopyor
- Syarat Tumbuh Pohon Kelapa
- Varietas Pohon Kelapa Genjah Unggulan Indonesia
4. Mencegah penyakit batu ginjal
Batu ginjal terbentuk ketika kalsium, asam oksalat, dan komponen lain mengendap menjadi kristal dan terbawa di dalam urine. Penelitian berjudul Prophylactic Effect of Coconut Water yang dilakukan pada tikus, menunjukkan air kelapa ternyata bisa mencegah kristal menempel pada ginjal dan saluran kemih.
Selain itu, air kelapa mengurangi terbentuknya kristal pada ginjal.Hal ini terjadi karena air kelapa dapat meminimalisir radikal bebas yang terbentuk akibat tingginya kadar oksalat di dalam urine. Meski demikian, penelitian terhadap manusia masih perlu dilakukan untuk menguji khasiat air kelapa dalam pencegahan batu ginjal.
5. Mendukung fungsi organ tubuh
Kandungan gizi di dalam air kelapa turut memiliki manfaat terhadap kelangsungan kerja organ-organ di dalam tubuh Terbukti, air kelapa adalah sumber utama dari arginin, yaitu asam amino yang dapat membantu mengatasi stres tubuh saat Anda berolahraga.
Pada dasarnya, asam amino juga membantu pembentukan protein sehingga bermanfaat untuk regenerasi sel-sel pada organ tubuh. Sementara itu, kandungan enzim yang ada di dalam air kelapa juga membantu sistem pencernaan dan metabolisme tubuh.
Enzim yang bekerja untuk mendukung khasiat air kelapa ini adalah asam fosfatase, katalase, dehidrogenase, diastase, peroksidase, RNA-polimerase, dan lainnya.
6. Menghalau radikal bebas
Selama proses metabolisme, tubuh juga menghasilkan sel-sel berbahaya seperti radikal bebas. Produksi sel ini bisa meningkat saat tubuh sedang stres atau sakit.
Saat terlalu banyak kandungan radikal bebas, tubuh akan mencapai kondisi stres oksidatif yang dapat menyebabkan kerusakan pada sel-sel sehat.Peneliti menemukan bahwa antioksidan yang terdapat pada air kelapa berkhasiat untuk meredakan efek stres oksidatif ini sehingga mampu menangkal zat radikal yang berbahaya.
7. Menggantikan cairan tubuh yang hilang
Air kelapa merupakan minuman isotonik alami yang memberi banyak manfaat seperti minuman olahraga yang telah diformulasi. Kandungan elektrolit dalam air kelapa dapat menggantikan cairan tubuh yang hilang saat olahraga. Namun, untuk mengembalikan hidrasi agar tubuh tidak kehilangan banyak cairan, air kelapa harus diminum dalam jumlah banyak.
Selain itu, risiko untuk merasa mual, kenyang, dan sakit perut juga lebih sedikit jika minum air kelapa dibandingkan minuman olahraga.
Itulah beberapa manfaat air kelapa muda dan tentu saja air kelapa dapat Anda jadikan alternatif minuman yang menyehatkan tubuh.