Search

Senin, 17 Juli 2023

Senin, Juli 17, 2023

7 Manfaat Dan Kandungan Yang Dalam Tanaman Lobak

 Lobak adalah tanaman umbi umbian yang bentuknya mirip seperti wortel tetapi dengan warna kulit yang berbeda. Wortel berwarna orange sedangkan lobak biasanya berwarna putih. Lobak memiliki rasa yang segar, renyah, dan sedikit pedas. Rasa pedasnya berasal dari senyawa alami yang terkandung di dalamnya. Bagian akar lobak memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang manis, sedangkan daunnya memiliki rasa lebih pahit.

Manfaat Dan Kandungan Lobak

Dibalik penampilannya yang sederhana, terdapat segudang manfaat yang ada di dalamnya. Lobak adalah tanaman yang sudah dikenal selama berabad abad sebagai makanan yang memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh. Berikut merupakan manfaat lobak bagi kesehatan tubuh.

Menjaga Berat Badan

Lobak memiliki kadar kalori yang rendah dan lobak juga kaya akan serat sehingga dapat membantu kekenyangan tanpa kelebihan kalori dan mengontrol nafsu makan. Selain itu, serat juga memperlambat penyerapan glukosa dan membantu menjaga kadar gula darah stabil, mencegah lonjakan insulin yang dapat memicu penimbunan lemak. Tak sampai disitu, lobak memiliki kandungan air yang tinggi, yang berarti memberikan volume dalam porsi makanan tanpa menambah banyak kalori. Ini membantu mengontrol asupan kalori secara keseluruhan.

Meningkatkan Pencernaan

Kandungan serat yang tinggi dalam lobak membantu meningkatkan pencernaan dan mencegah sembelit. Serat juga membantu menjaga kesehatan usus besar dengan mendukung pertumbuhan bakteri baik di dalam usus.

Menurunkan Risiko Penyakit Jantung

Lobak mengandung senyawa seperti glucosinolates yang dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung. Senyawa ini juga ditemukan dalam keluarga sayuran lainnya seperti brokoli dan kubis.

Mendukung Kesehatan Tulang

Lobak mengandung sejumlah mineral penting seperti kalsium, magnesium, dan fosfor yang berperan dalam menjaga kesehatan tulang. Konsumsi lobak secara teratur dapat membantu mencegah risiko osteoporosis dan menjaga kepadatan tulang.

Menyediakan Antioksidan

Lobak mengandung senyawa fitokimia, termasuk senyawa antioksidan, seperti indol-3-karbinol dan sulforaphane. Antioksidan membantu melawan kerusakan sel akibat radikal bebas dan dapat membantu mengurangi risiko perkembangan beberapa jenis kanker.

Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Vitamin C yang terkandung dalam lobak berperan penting dalam menjaga sistem kekebalan tubuh yang sehat. Kekebalan yang baik membantu melindungi tubuh dari infeksi dan penyakit.

BACA JUGA :

Mengurangi Kolesterol

Serat larut yang terkandung dalam lobak, seperti pektin, dapat membantu mengikat kolesterol LDL (kolesterol jahat) di saluran pencernaan, sehingga mencegah penyerapannya ke dalam aliran darah. Dengan mengonsumsi lobak secara teratur, kamu dapat meningkatkan asupan serat larut dan membantu mengurangi kadar kolesterol dalam tubuh.

Selain itu, lobak rendah lemak jenuh, yang merupakan jenis lemak yang dikaitkan dengan peningkatan kadar kolesterol LDL. Dengan memilih lobak sebagai alternatif makanan rendah lemak jenuh, kamu dapat membantu mengurangi asupan lemak jenuh dalam dietmu.

Kandungan Lobak

Dikutip dari U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE, untuk 100 gram lobak memiliki :

  1. Protein 0.7 g 1%
  2. Vitamin C 24%
  3. Calcium 2%
  4. Iron 1%
  5. Vitamin D
  6. Vitamin B6 5%
  7. Cobalamin
  8. Magnesium 2%

Kategori:

Admin