9 Resep Stik Kentang Nikmat
Stik kentang adalah makanan ringan yang terbuat dari kentang yang direbus, dihaluskan, kemudian dicampurkan dengan sedikit tepung supaya melekat, dan dibentuk panjang seperi tongkat / stick. Makanan ini sering disajikan sebagai camilan atau pendamping hidangan utama, terutama di restoran cepat saji dan tempat makan yang menyajikan hidangan cepat saji.
Proses pembuatan stik kentang melibatkan penggorengan potongan kentang dalam minyak panas hingga mereka menjadi kecokelatan dan renyah. Biasanya, stik kentang juga diberi bumbu seperti garam untuk memberikan rasa yang lezat. Makanan ini dapat disajikan dengan berbagai saus, seperti saus tomat, mayones, saus sambal, atau saus lainnya, sesuai selera.
Stik kentang bukan "kentang goreng"
Sementara ada cemilan lain yang juga sangat populer yaitu kentang goreng. Meski sama sama menggunakan kentang sebagai bahan utama, dan melalui proses goreng untuk pemasakan akhir, namun ada perbedaan keduanya. Kentang goreng yang juga sering disebut "french fries" atau potato fries, adalah kentang yang dipotong menjadi bentuk panjang dan tipis, kemudian digoreng hingga kecokelatan dan renyah. Pada makanan stik kentang, ada tahap kukus / atau rebus untuk melunakkan kentang, proses penghancur, pencampuran, dan akhirnya digoreng.
Daftar Resep Stik Kentang
Stik kentang bisa menjadi camilan favorit keluarga. Selain rasanya yang enak, cara membuatnya pun mudah sekali. Agar tidak penasaran langsung saja kita lihat dan pahami berbagai resep stik kentang supaya dapat dijadikan referensi untuk memasak camilan di rumah.
1. Resep Stik Kentang Sederhana
- Lama penyajian : 45 menit
- Jumlah Sajian : 3 porsi
Resep ini merupakan salah satu resep stik kentang yang cukup sederhana. Dilansir dari akun cookpad Andini Oktavia, Anda bisa bikin camilan ciamik ini dengan memakai 2 bahan saja.
Bahan-bahan
- Kentang 1 kg
- Tepung maizena
Cara membuat:
- Siapkan semua bahan dengan lengkap.
- Kupas bersih kentang.Potong-potong kentang lalu rebus sampai empuk.
- Haluskan kentang dengan menggunakan saringan.Setelah halus, uleni kentang dan masukan tepung maizena.
- Takarannya 2 potong kentang bisa 7-9 sendok tepung maizena.
- Apabila memang sudah terasa kalis bentuk kentang menjadi stik panjang.
- Anda juga boleh tambahkan keju, kaldu bubuk, seledri atau daun bawang saat proses menguleni kentang.
- Jika ada, parut kejunya, iris tipis daun bawang atau seledri, sesuai selera.
- Goreng adonan kentang sampai matang.
- Hidangkan bersama dengan saus atau bubuk keju dan balado.
2. Stik Kentang Keju
- Lama penyajian : 45 menit
- Jumlah Sajian : 3 porsi
Jika resep sebelumnya cukup sederhana, resep sajian stik kentang berikut akan ditambahkan lebih banyak bumbu, terutama keju. Dilansir dari akun cookpad Eva W berikut bahan dan cara pembuatannya yang bisa dicoba di rumah.
Bahan-bahan
- 1/2 kg kentang
- 7 sdm tepung maizena
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 potong keju balok
- 2 sdm daun parsley
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Rebus kentang (bisa juga dikukus).
- Setelah matang, langsung tiriskan dan lumatkan.
- Anda bisa gunakan ulekan, sendok, atau lainnya, kemudian parut keju.
- Campur kentang yang sudah dilumatkan dengan semua bahan.
- Campur menggunakan tangan supaya lebih mudah.Setelah tercampur rata cetak adonan.
- Anda bisa masukkan adonan ke dalam plastik bersih kemudian ratakan dengan menggunakan roll pin atau jika tidak ada bisa diganti dengan gelas.
- Kemudian potong-potong adonan yang sudah diratakan dengan menggunakan sendok sambal plastik supaya tidak lengket.
- Setelah terpotong semua, satu persatu dari potongan, Anda bisa haluskan menggunakan tangan supaya lebih rata jadi tidak rontok saat digoreng.
- Selanjutnya panaskan api, kemudian goreng dengan api kecil hingga kecokelatan.
- Stik kentang keju pun siap dinikmati bersama dengan saus kesukaan.
3. Resep Stik Kentang Oregano
- Lama penyajian : 45 menit
- Jumlah sajian : 3 porsi
Resep stik kentang bisa dikreasikan dengan berbagai macam bahan lain. Kali ini kita akan mencoba resep stik kentang oregano agar lebih lezat. Berikut resep stik kentang dari akun Nita Maha's Kitchen yang bisa Anda buat di rumah.
Bahan-bahan
- 2 buah kentang ukuran sedang
- 50 gram keju cheddar (bisa ditambah)
- 3 sdm maizena (bisa ditambah)
- 11/2 sdm oregano (bisa ditambah)
Cara membuat:
- Potong kentang lalu rebus kentang sampai empuk.
- Setelah empuk, kentang bisa langsung diangkat untuk kemudian ditiriskan.
- Haluskan kentang, masukkan tepung maizena, keju cheddar parutan, oregano aduk rata sampai adonan menyatu semua.
- Setelah adonan menyatu, masukkan adonan kedalam plastik lalu pipihkan adonan lalu potong sesuai selera.
- Panaskan minyak dan masukkan adonan yang sudah dipotong ke dalam wajan.
- Goreng semua adonan sampai kuning kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan di mangkuk saji.
- Setelah selesai semua stik kentang oregano sudah bisa dihidangkan dan disajikan.
4. Cara Membuat Stik Kentang Dengan Tepung Beras
- Lama penyajian: 45 menit
- Jumlah sajian : 3 porsi
Tidak punya tepuk maizena tapi tetap ingin bikin stik kentang, bisa juga dengan tepung beras. Dilansir dari akun coopad Ruth Febriana ini mudah banget untuk dieksekusi di rumah.
Bahan-bahan
- 2 buah kentang ukuran besar
- 2-1/2 sdm tepung beras
- 1 sdt MSG
- 1/2 sdt lada bubuk
- Seledri
- 5 sdm keju cheddar parut
Cara membuat:
- Hal pertama yang perlu dilakukan adalah menyiapkan bahannya dengan lengkap.
- Setelah itu, rebus kentang, kemudian haluskan.
- Jika kentang sudah halus, masukkan semua bahan di atas.
- Uleni sampai semua tercampur rata.Bentuk sesuai selera.
- Goreng sampai kuning keemasan, kemudian siapkan saus agar rasanya lebih sempurna.
5. Resep Stik Kentang Keju Crispy
Resep Stik Kentang Keju Krispi Foto: cookpad.com/Aisyah Rachmawati
- Lama penyajian: 45 menit
- Jumlah sajian : 3 porsi
Stik kentang keju crispy bisa dihidangkan secara spesial untuk camilan keluarga di rumah. Kali ini menggunakan keju crispy, namun bisa mengganti kejunya dengan mozarella jika ada anak-anak.
Berikut resep stik kentang keju krispi dari Aisyah Rachmawati yang sangat menarik dan mudah untuk dibuat di rumah.
Bahan-bahan
- 1 kg kentang
- Keju (bisa pakai cheddar dan quickmelt bisa juga pake mozarella)
- Seledri
- 1 butir telur
- Tepung panir secukupnya
- Oregano secukupnya
- Merica secukupnya
- Garam secukupnya
- Sedikit tepung maizena
Cara membuat:
- Kukus kentang.
- Setelah matang, selagi panas, haluskan.
- Parut keju dan rajang halus seledri.
- Campurkan keju dan kentang. Masukkan merica, oregano, garam, rajangan seledri dan sedikit tepung maizena.
- Campur rata.Bentuk adonan sesuai selera, bisa dipipihkan lalu dipotong memanjang, atau juga bisa dibentuk dengan tangan.
- Kocok lepas telur. Masukkan adonan yg telah dibentuk ke dalam kocokan telur, setelah itu balurkan ke tepung panir.
- Lakukan berulang hingga adonan habis.Simpan di freezer sebentar, lalu digoreng.
- Anda bisa menyimpannya dalam waktu lama, kalau mau membuatnya, tinggal digoreng.
- Goreng hingga kuning kecokelatan dan stik kentang keju krispi siap disajikan dan disantap oleh keluarga di rumah!
6. Resep Stik Kentang Crispy
Stik Kentang Crispy Foto: cookpad/coook_24555157
- Lama penyajian: 15 menit
- Jumlah sajian : 3 porsi
Sesuai namanya, Stik Kentang Crispy memang benar benar memberikan tekstur yang renyah dan tak kalah lezat.
Bahan-bahan
- 3 butir kentang
- 7/8 sendok makan tepung maizena
- Penyedap
- Keju
- Daun seledri
- Lada secukupnya
- Minyak goreng
Cara membuat:
- Rebus kentang hingga masak, lalu haluskan.
- Tambahkan lada, penyedap, keju, dan daun seledri, adonkan hingga merata.
- Lalu, tambahkan tepung maizena, adonkan hingga merata.
- Lalu, tambahkan sedikit minyak goreng agar tidak lengket.
- Adonkan hingga kalis.Bentukkan adonan memanjang, potong dengan rapi.
- Gorengkan pada minyak panas.
- Siap disajikan.
7. Resep Stik Kentang Pedas Crispy
- Lama penyajian: 20 menit
- Jumlah sajian : 4 porsi
Bagi pecinta makanan pedas, wajib coba resep stik kentang krispi satu ini. Menggunakan bubuk cabai, cara membuatnya cukup sederhana dan praktis.
Bahan-bahan
- 1/2 kg kentang
- 3000 tepung bumbu krispi pedas kemasan
- 3 batang daun bawang
- 2 batang seledri
- 1/4 kg tepung panir
- 2 sdm mentega
- 1 jumput garam
- 2 sdm tepung terigu
Cara membuat:
- Kupas kentang, kemudian goreng sampai matan.
- Setelah itu lembutkan.
- Iris tipis daun bawang dan seledri.
- Cairkan mentega di atas teflon.Campur dan aduk secara merata semua adonan, kecuali tepung panir.
- Bentuk lonjor dan taburin di atas tepung panir, goreng dan biarkan sampai kuning keemasan
8. Resep Stik Kentang Kaldu Jamur
- Lama penyajian: 60 menit
- Jumlah sajian : 3 porsi
Untuk membuat stik kentang kaya rasa, bisa ditambahkan kaldu jamur. Cek bahan dan cara pembuatannya di bawah ini.
Bahan-bahan
- 500 gram kentang
- 100 gram keju parut
- 100 gram tepung maizena
- 2 sdt kaldu jamur
- 1 sdt garam
- 2 sdm bubuk cabai
- 1 sdt merica bubuk
Cara membuat:
- Kukus kentang yang telah dipotong-potong selama 30 menit, kemudian haluskan.
- Parut keju dan siapkan bumbu-bumbu.Siapkan tepung maizena, campurkan seluruhnya pada kentang yang telah dihaluskan, kemudian masukan ke plastik bening.
- Cetak pipih.
- Potong sesuai selera (panjang, pendek, atau pipih), lalu goreng.
9. Kentang Bebas MSG dan Gula Cocok Untuk MPASI
- Lama penyajian: 20 menit
- Jumlah sajian : 3 porsi
Resep stik kentang ini cocok untuk Si Kecil karena bebas MSG dan gula. Lebih sehat dan rasanya pun dijamin enak, dan bisa juga digunakan sebagai menu MPASI.
Bahan-bahan
- Baham utama:
- 3 buah kentang
- 1/2 batang wortel
- Bahan marinasi:
- Air matang secukupnya
- 1 sdt garam
- 1 sdt bawang putih bubuk
- Bahan pelapis:
- 2 sdm tepung maizena v ccbgg
- 1 sdm tepung terigu
- 1/4 sdt baking soda
- Bahan bumbu tabur:
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt kaldu jamur
- 1/4 sdt bawang putih bubuk
- 1/4 sdt paprika bubuk
Cara membuat:
- Potong-potong wortel dan kentang menjadi bentuk korek api.
- Rendam potongan sayur di dalam larutan bahan marinasi selama kurang lebih 15 sampai 30 menit, setelah itu tiriskan airnya.
- Tambahkan bahan pelapis, aduk rata dan goreng sampai kecokelatan.
- Angkat, tiriskan, goreng kembali sampai sayuran kering seperti keripik, tiriskan.
- Campur jadi satu, aduk rata bumbu tabur.
- Kemudian, taburkan ke atas gorengan, aduk sampai semua rata.
- Kentang siap untuk disajikan!
Demikian berbagai ragam resep stik kentang yang mudah dan lezat. Mana yang ingin dicoba terlebih dahulu?