5 Resep Sambal Bawang Yang Simple Dan Enak
Sambal adalah makanan penyedap yang populer khas Indonesia yang memiliki berbagai macam karakteristik berbeda beda. Namun pada umumnya sambal terbuat dari bahan bahan seperti cabai, bawang, garam, dan gula. Proses pembuatan sambal melibatkan proses penggorengan, pengulekan, atau blending bahan-bahan tersebut hingga menjadi pasta atau saus.
Rasa pedas yang kuat adalah ciri khas utama sambal. Sensasi pedas yang dihasilkan berasal dari kandungan capsaicin dalam cabai. Namun, ada berbagai tingkatan pedas yang bisa dihasilkan oleh berbagai jenis cabai yang digunakan dalam resep sambal. Selain pedas, sambal juga dapat memiliki rasa asam, manis, atau gurih, tergantung pada bahan-bahan tambahan yang digunakan dalam resepnya.
Sambal memiliki peran penting dalam masakan Indonesia karena dapat memberikan sentuhan rasa khas yang menggugah selera. Sambal sering digunakan sebagai pelengkap dalam hidangan seperti nasi goreng, mie goreng, ayam goreng, ikan bakar, atau seafood. Selain itu, sambal juga sering disajikan sebagai bumbu tambahan untuk menyempurnakan rasa makanan.
Sambal bawang adalah salah satu varian sambal yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang pedas dan kaya aroma bawang membuatnya menjadi saus pelengkap yang tak tergantikan dalam berbagai hidangan. Sambal bawang biasanya terbuat dari bahan dasar bawang merah dan bawang putih yang diiris tipis, dicampur dengan cabai untuk memberikan sensasi pedas. Keunikan dari setiap resep membuat sambal bawang selalu menarik untuk diolah dan disajikan dalam beragam cara. Berikut merupakan 5 resep sambal bawang yang bisa dicoba.
Sambal Bawang Mangga
 |
| Sumber Foto : piknikdong.com |
Bahan-bahan:
- 1 buah mangga muda
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit (atau sesuai selera)
- 1 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air jeruk nipis secukupnya
Cara membuat:
- Kupas dan potong mangga menjadi dadu kecil atau stik (sesuai selera).
- Cuci bersih bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit. Iris tipis semua bahan.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai rawit, tumis hingga cabai rawit layu.
- Angkat dan biarkan dingin.
- Blender bawang dan cabai tumisan dengan tambahan garam, gula, dan air jeruk nipis hingga halus.
- Campurkan sambal bawang dengan potongan mangga, aduk rata.
- Sambal bawang mangga siap dinikmati.
Sambal Geprek Bawang
 |
| Sumber Foto : fimela.com |
Bahan-bahan:
- 10 buah cabai rawit merah (sesuai selera), cuci bersih
- 5 siung bawang merah, kupas dan iris tipis
- 3 siung bawang putih, kupas dan iris tipis
- 1 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok teh garam (sesuai selera)
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan agak kecokelatan. Pastikan tidak terlalu kering agar bawang tetap lembut saat diulek nanti.
- Masukkan cabai rawit ke dalam wajan, lanjutkan menumis hingga cabai layu dan harum.
- Angkat semua bahan yang telah ditumis dari wajan dan biarkan sedikit mendingin.
- Setelah bahan telah agak dingin, masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit ke dalam cobek.
- Tambahkan garam sesuai selera.
- Ulek semua bahan hingga halus dan tercampur rata. Anda juga bisa menggunakan blender jika menginginkan hasil yang lebih halus.
- Sambal geprek bawang siap disajikan.
Sambal Bawang Tomat
 |
| Sumber Foto : cookpad.com |
Bahan-bahan:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah (atau sesuai selera)
- 2 buah tomat ukuran sedang
- 2 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air jeruk nipis secukupnya
BACA JUGA :
- Budidaya Daun Bawang
- Manfaat dan Cara Membuat Kaldu Jamur Tiram Sendiri
- Budidaya Tanam Pak Coy Dengan Hidroponik Metode NFT
Cara membuat:
- Cuci bersih bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat. Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabai.
- Potong tomat menjadi dadu kecil.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai dan tomat, tumis hingga tomat menjadi layu.
- Angkat dan biarkan dingin.
- Blender bawang, cabai, dan tomat tumisan dengan tambahan garam, gula, dan air jeruk nipis hingga halus.
- Sambal bawang tomat siap dinikmati.
Sambal Bawang Nanas
 |
| Sumber Foto : cookpad.com |
Bahan-bahan:
- 1 buah nanas ukuran sedang
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah (atau sesuai selera)
- 1 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air jeruk nipis secukupnya
Cara membuat:
- Kupas nanas, potong menjadi dadu kecil.
- Cuci bersih bawang merah, bawang putih, dan cabai. Iris tipis semua bahan.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai, tumis hingga cabai layu.
- Angkat dan biarkan dingin.
- Blender bawang dan cabai tumisan dengan tambahan garam, gula, dan air jeruk nipis hingga halus.
- Campurkan sambal bawang dengan potongan nanas, aduk rata.
- Sambal bawang nanas siap disajikan.
Sambal Bawang Pedas
 |
| Sumber Foto : aksarajabar.pikiran-rakyat.com |
Bahan-bahan:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah (sesuai selera)
- 2 buah tomat ukuran sedang
- 1 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air jeruk nipis secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih semua bahan. Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai dan tomat, tumis hingga cabai dan tomat menjadi layu.
- Angkat dan biarkan dingin.
- Setelah dingin, blender semua bahan tumisan dengan tambahan garam, gula, dan air jeruk nipis secukupnya hingga halus.
- Sambal bawang pedas siap disajikan.