Tanaman Kunyit : Pengenalan, Ciri ciri, Klasifikasi dan Nama Lain
Tanaman ini telah digunakan selama berabad-abad dalam pengobatan tradisional, masakan, dan industri kosmetik. Artikel ini akan memberikan wawasan mendalam tentang tanaman kunyit, mulai dari pengenalan umum hingga nama-nama lain yang mungkin Anda temui.
Pengenalan Tanaman Kunyit
Tanaman kunyit, Kunyit atau kunir, (Curcuma longa Linn. syn. Curcuma domestica Val.), adalah termasuk salah satu tanaman rempah-rempah dan obat asli dari wilayah Asia Tenggara. Tanaman ini kemudian mengalami penyebaran ke daerah Malaysia, Indonesia, Australia bahkan Afrika. Hampir setiap orang Indonesia dan India serta bangsa Asia umumnya pernah mengonsumsi tanaman rempah ini, baik sebagai pelengkap bumbu masakan, jamu atau obat untuk menjaga kesehatan dan kecantikan seperti pemakaian dalam perawatan kulit dan wajah. Kunyit tergolong dalam kelompok jahe-jahean (Zingiberaceae). Tanaman ini tumbuh setinggi sekitar 1-1,5 meter dan memiliki daun hijau panjang serta bunga berwarna kuning pucat yang sangat indah. Namun, bagian yang paling terkenal dari tanaman kunyit adalah rimpangnya yang digunakan sebagai rempah-rempah.
BACA JUGA : Kapulaga: Pengenalan, Gambar, Ciri-ciri, Syarat Tumbuh, dan Manfaat
Ciri-ciri / morofologi tanaman kunyit
Kunyit termasuk tanaman tahunan
yang tumbuh merumpun. Kunyit memiliki rimpang yang bercabang, dan
secara keseluruhan membentuk rumpun. Bentuk rimpang umumnya bulat
panjang dan kulit rimpang muda berwarna kuning muda serta berdaging
kuning. Rimpang tua kulitnya berwarna jingga kecoklatan dan dagingnya
jingga terang agak kuning. Rasa rimpang enak dan berbau khas sedikit
agak pahit serta pedas.
Batang
Kunyit merupakan tanaman herbal
dengan tinggi mencapai 100 cm. Batang semu, tegak, bulat, membentuk
rimpang, berwarna hijau kekuningan.
Daun
Daun tunggal, lanset
memanjang, helai daun berjumlah 3-8 dan pangkal runcing, tepi rata,
panjang 20-40 cm,lebar 8-12.5 cm, pertulangan menyirip, berwarna hijau
pucat (Astuti,2018).
Bunga
Bunga tumbuh dari ujung batang semu, panjang 10-15 cm, bunga berwarna kuning atau kuning pucat, mekar secara bersamaan.
Rimpang
Rimpang induk bercabang, rimpang cabang lurus atau sedikit melengkung, keseluruhan rimpang membentuk rumpun yang rapat, berwarna jingga, tunas muda berwarna putih. Akar serabut berwarna cokelat muda (Kurniati, 2008)
Syarat tumbuh tanaman kunyit
Kunyit
dapat tumbuh di daerah tropis dan subtropis mulai dari ketinggian
240-2.000 m di atas permukaan laut (dpl). Daerah dengan curah hujan
2.000 - 4.000 mm/tahun merupakan tempat tumbuh yang baik bagi kunyit.
Kunyit dapat pula tumbuh di daerah dengan curah hujan kurang dari 1.000
mm/tahun, tetapi diperlukan pengairan yang cukup dan tertata dengan baik
(Putri, 2012).
Klasifikasi tanaman kunyit
Taksonomi tanaman kunyit adalah sebagai berikut:
Kingdom : Plantae
Divisi : Spermatophyta
Sub divisi : Angiospermae
Kelas : Monocotyledonae
Ordo : Zingiberales
Famili : Zingiberaceae
Genus : Curcuma
Spesies : Curcuma domestica Val.
Kata Curcuma bersal dari bahasa Arab “kurkum” yang artinya kuning. Tanaman kunyit di Indonesia memiliki penyebutan yang berbeda-beda karena masing-masing daerah memiliki sebutan tersendiri. Istilah baku dalam bahasa Indonesia adalah kunyit, sedang nama daerah dapat bermacam-macam,
Penamaan kunyit
Bahasa Inggris untuk menyebut kunyit adalah turmeric. Dalam bahasa belanda disebut kurkuma. Selain itu kunyit dikenal di berbagai daerah dengan beberapa nama lokal di antaranya :
- Unin (Ambon)
- Gorachi (Ternate) yang berarti emas,
- Janar (Banjar)
- Kunir (Jawa)
- Konéng (Sunda)
- Huni (Bima)
- Konyè' (Madura)
- Kunyir (Komering)
- Cahang (Dayak Panyambung)
- Dio (Panihing)
- Uinida (Talaud)
- Kuni (Sangir)
- Alawaha (Gorontalo)
- Masih banyak sebutan unik tersebar dari wilayah Indonesia mengingat indonesia memiliki beragam wilayah dan bahasa.
Manfaat dan Penggunaan
Selain digunakan sebagai bumbu dalam masakan, kunyit juga memiliki berbagai manfaat kesehatan. Rimpang kunyit mengandung senyawa curcumin yang telah terbukti memiliki sifat antiinflamasi, antioksidan, dan berbagai manfaat kesehatan lainnya. Ini sering digunakan dalam pengobatan tradisional untuk mengatasi berbagai kondisi medis.
Penutup
Tanaman kunyit adalah tanaman herbal yang sangat berharga dengan sejarah panjang penggunaan dalam berbagai budaya. Dengan ciri-ciri yang mudah dikenali dan berbagai manfaat kesehatannya, kunyit terus menjadi rempah-rempah yang penting dalam masakan dan pengobatan tradisional di seluruh dunia.
Dengan pengetahuan ini tentang tanaman kunyit, Anda sekarang dapat menghargai lebih banyak tentang tanaman yang sering digunakan dalam hidangan lezat dan pengobatan alami.