Sortasi Biji Kopi Manual - Pengayak Frame Kayu
Industri kopi telah menjadi bagian integral dari kehidupan banyak orang di seluruh dunia. Proses produksi kopi melibatkan sejumlah langkah penting yang berkontribusi pada cita rasa dan kualitas akhir dari secangkir kopi yang dinikmati. Salah satu tahap krusial dalam proses produksi adalah sortasi biji kopi. Dalam artikel ini, kita akan menjelaskan pentingnya sortasi biji kopi menggunakan Coffee Grader - Kayu dalam memastikan kualitas biji kopi yang dihasilkan untuk skala kecil.
Pengenalan Sortasi Biji Kopi:
Sortasi biji kopi adalah proses pemisahan biji kopi berdasarkan ukuran, berat, dan kualitasnya. Tujuannya adalah untuk mengidentifikasi dan memisahkan biji-biji yang cacat, matang, dan berkualitas rendah, sehingga hanya biji kopi terbaik yang akan diproses lebih lanjut. Sortasi ini berperan penting dalam memastikan bahwa cita rasa dan aroma yang dihasilkan nantinya optimal.
BACA JUGA : Cek Kualitas Biji Kopi Berdasarkan SNI 01-2907-2008
Coffee Screen Grader - Kayu
Coffee Grader - Kayu merupakan alat sortasi secara manual ukuran biji kopi (green bean) sebelum dilakukan sangrai, sehingga menghasilkan profil / bentuk biji kopi yang seragam. Coffee Screen Grader berbentuk segi empat dengan menggunakan frame / rangka berbahan kayu kampar yang difinishing dengan baik. Untuk sortasi menggunakan pelat perforasi, dengan pilihan pelat perforasi berbahan galvanis atau pun stainless steel
BACA JUGA : Alat Ukur Kadar Air Kopi : Wile Coffee and Cocoa
Tentu saja proses sortasi ini juga bisa digunakan untuk memilah ukuran biji kopi sesuai standar mutu kopi SNI, tapi jika dibutuhkan dalam jumlah besar, coffee screen grader - kayu ini kurang efektif karena proses sortasi masih dalam jumlah yang cukup sedikit.
BACA JUGA : Panen dan Pengolahan Pasca Panen Kopi
Spesifikasi Coffee Screen Grader - Kayu :
- Ukuran per 1 Frame : 32 x 42 x 8 cm
- Bahan penapis / screen : gavanis / stainless steel
- Ukuran screener / sortasi : (Sudah disesuaikan dengan ukuran sesuai pengolahan kering kopi standar SNI kopi )
- Sieve lubang diameter 6.5 mm
- Sive lubang diameter 6 mm
- Sieve lubang diameter 5 mm
- Sieve lubang diameter 7,5Sieve lubang diameter 3,5 (sieve no 9) - digunakan untuk biji kopi robusta kering
Sortasi biji kopiadalah langkah penting dalam memastikan kualitas akhir biji kopi yang digunakan dalam penyeduhan. Meskipun teknologi modern telah membawa metode sortasi yang lebih canggih, penggunaan metode tetap relevan dalam lingkungan produksi kopi yang lebih tradisional dan untuk skala ujicoba