Mengenal Buah Raspberry, Dari Sejarah Hingga Manfaat
Raspberry adalah buah kecil yang memiliki rasa manis dan sedikit rasa asam. Raspberry adalah jenis buah yang berasal dari berbagai jenis tumbuha dalam famili mawar bergenus Rubus yang dimana sebagian besar spesies termasuk dalam subgenus idaeobatus, nama yang juga berlaku untuk tanaman ini. Dalam artikel kali ini, akan mengenal lebih dekat tentang buah raspberry. Berikut pembahasannya.
Sejarah Singkat Buah Raspberry
Buah raspberry pertama kali ditemukan di Gunung Caucasus di Kepulauan Asia kecil. Pada saat itu, suku Troy mulai membudidayakannya. Diperkirakan orang-orang Romawi yang menyebarkan tanaman ini ke seluruh Eropa. Di abad pertengahan, raspberry di Inggris mulai populer dan mengekspor buah ini ke New York pada tahun 1771.
BACA JUGA : Pengenalan Buah Murbei Dan Manfaat
Tentang Buah Raspberry
Buah Raspberry yang matang akan memiliki warna merah, hitam, ungu atau kuning keemasan tergantung jenisnya. Berbeda dengan berry lainnya, buah raspberry memiliki rongga di tengah setelah diambil tangkainya. Meskipun terdapat beberapa jenis raspberry, jenis raspberry merahlah yang sering ditemui terutama di Indonesia. Raspberry memiliki rasa yang manis dan sedikit asam, menciptakan kombinasi rasa yang sangat menggugah selera. Buah raspberry sering digunakan dalam berbagai hidangan, seperti selai, saus, kue, dan yogurt.
Klasifikasi Buah Raspberry
- Kingdom: Plantae
- Subkingdom: Tracheobionta
- Superdivisi: Spermatophyta
- Divisi: Magnoliophyta
- Kelas: Magnoliopsida
- Subkelas: Rosidae
- Ordo: Rosales
- Famili: Rosaceae
- Genus: Rubus
- Spesies: Rubus idaeus
BACA JUGA : Buah Dewandaru : Pengenalan, Cara Mengonsumsi, dan Manfaat
Cara Mengonsumsi Buah Rasberry
Terdapat banyak cara untuk menikmati buah yang lezat ini beberapa diantaranya adalah.
Makan Langsung
Anda dapat mengambil raspberry segar dan menikmatinya sebagai camilan yang sehat. Rasanya yang manis dan asam akan menyegarkan selera Anda. Anda juga bisa mencampur raspberry dengan buah-buahan lainnya, seperti blueberry atau blackberry, untuk mendapatkan campuran buah beri yang lezat.
Selai dan Saus
Raspberry sering digunakan untuk membuat selai, saus, atau coulis yang dapat digunakan dalam berbagai hidangan. Selai raspberry yang lezat bisa menjadi pelengkap sempurna untuk roti panggang atau kue muffin Anda. Sedangkan saus atau coulis raspberry bisa digunakan sebagai sirup untuk es krim, pancake, atau kue.
Yogurt dan Smoothie
Raspberry bisa menjadi tambahan yang lezat untuk yogurt atau smoothie Anda. Campurkan raspberry dengan yogurt alami untuk menciptakan camilan yang sehat dan lezat. Anda juga dapat mencampurkan raspberry dengan berbagai bahan lainnya, seperti pisang, yogurt Greek, dan madu, untuk membuat smoothie yang enak dan penuh nutrisi.
Pembuatan Teh Herbal
Selain buahnya, daun raspberry juga dapat diolah menjadi teh herbal. Daun raspberry kering dapat digunakan untuk membuat teh herbal yang lezat. Teh raspberry tidak hanya memiliki rasa yang enak tetapi juga mengandung antioksidan yang bermanfaat untuk tubuh.
Manfaat Buah Raspberry
Tidak hanya memiliki rasa yang enak, buah raspberry juga memiliki manfaat untuk kesehatan diantaranya adalah.
BACA JUGA : Tanaman Buah Melon: Sejarah, Ciri-ciri, Klasifikasi dan Syarat Tumbuh
Menjaga Kesehatan Pencernaan
Raspberry mengandung serat makanan yang tinggi, terutama serat larut. Serat ini membantu meningkatkan pencernaan dengan menjaga agar proses pencernaan berjalan lancar. Konsumsi serat juga dapat membantu mencegah masalah pencernaan seperti sembelit dan diare.
Mengontrol Kadar Gula Darah
Raspberry adalah alternatif camilan yang aman untuk individu yang menderita diabetes tipe 2 karena mengandung banyak antioksidan yang dapat membantu menghindarkan tubuh dari peradangan. Peradangan yang berkelanjutan dapat mengganggu kemampuan tubuh untuk menggunakan insulin dengan efektif, mengakibatkan peningkatan tajam dalam kadar gula darah pada pasien diabetes tipe 2. Selain itu, serat dalam raspberry tidak diubah menjadi gula darah oleh tubuh, sehingga membantu menjaga kadar gula darah tetap dalam kisaran yang terkendali.
Menjaga Kesehatan Kulit
Raspberry mengandung antioksidan, termasuk vitamin C dan quercetin, yang membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas dan sinar UV. Ini dapat membantu menjaga kulit tetap sehat, mencegah penuaan dini, dan mengurangi risiko kanker kulit.
Memelihara Fungsi Jantung
Raspberry mengandung senyawa polifenol, seperti anthocyanin dan quercetin, yang dapat membantu menjaga kesehatan jantung. Konsumsi rutin raspberry dapat membantu mengurangi tekanan darah, mengendalikan kadar kolesterol, dan mengurangi peradangan, yang semuanya berkontribusi pada kesehatan jantung yang lebih baik.
Meningkatkan Kekuatan Tulang
Raspberry mengandung mineral seperti magnesium dan mangan, yang penting untuk kesehatan tulang. Mangan, misalnya, diperlukan untuk pembentukan tulang yang kuat dan dapat membantu mencegah osteoporosis.
Mengurangi Sembelit
Serat tinggi dalam raspberry adalah alat yang efektif dalam mencegah sembelit. Serat membantu meningkatkan pergerakan usus dan melonggarkan kotoran, sehingga mengurangi ketidaknyamanan dan risiko sembelit.
Mengendalikan Kolesterol
Serat larut dalam raspberry dapat membantu mengikat kolesterol LDL (kolesterol jahat) dalam tubuh dan mengeluarkannya melalui saluran pencernaan. Ini membantu mengurangi kadar kolesterol dalam darah dan mengurangi risiko penyakit jantung.