Buah Khas Kalimantan Dabai: Pengenalan, Manfaat, dan Cara Menikmati
Indonesia adalah salah satu negara yang memiliki kekayaan alam yang melimpah. Indonesia memiliki banyak buah-buahan yang khas dan hanya dapat ditemukan di Indonesia. Beberapa buah-buahan yang populer dan mendunia adalah durian, jambu air, jambu biji, kelengkeng, rambutan, manggis, dan jeruk bali. Namun, selain ketujuh buah tersebut ada juga buah yang mungkin tidak banyak orang yang tau tentang buahnya yaitu buah dabai. Dalam artikel kali ini, akan mengenal lebih dekat tentang apa itu buah dabai. Berikut pembahasannya.
Pengenalan Buah Dabai
Buah dabai, ilmiah Canarium Odontophyllum, adalah buah khas Pulau Kalimantan dan bisa ditemukan di wilayah Sibu, Kapit, dan Sarikei. Buah ini sering dikenal sebagai zaitun sibu atau borneo olive, tetapi secara teknik buah dabai bukan merupakan zaitun. Buah dabai memiliki bentuk oblong dengan panjang sekitar 3-4 cm dan lebar sekitar 2-3 cm. Buah ini memiliki warna putih ketiak muda dan berubah menjadi kehitaman ketika sudah matang.
Kulit dan daging buahnya keras dan tidak bisa dimakan saat matang, sehingga buah perlu direndam dalam air hangat hingga 10 menit untuk melembutkan kulitnya. Rasa dagingnya mirip dengan alpukat karena teksturnya yang creamy dan rasanya yang berlemak. Buah ini adalah buah yang hanya tersedia pada waktu-waktu tertentu dalam setahun, dan tergantung pada iklim, biasanya waktu terbaik untuk memanennya adalah antara bulan Juli dan Agustus, serta November dan Desember.
Manfaat Buah Dabai
Buah dabai diketahui memiliki beberapa manfaat untuk kesehatan seperti.
Melindungi Kesehatan Jantung
Buah dabai mengandung magnesium, mineral yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit koronari jantung. Magnesium dikenal dapat mendukung fungsi otot jantung dan mengatur tekanan darah, sehingga konsumsi buah dabai dapat berperan dalam menjaga kesehatan jantung.
Antioksidan
Buah dabai kaya akan senyawa antioksidan, seperti polifenol dan vitamin C, yang dapat membantu melawan radikal bebas dalam tubuh. Antioksidan ini membantu melindungi sel-sel dari kerusakan oksidatif, yang dapat berkontribusi pada perkembangan berbagai penyakit, termasuk penyakit jantung.
Menurunkan Kolesterol
Konsumsi buah dabai dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh. Serat larut air yang terdapat dalam buah ini dapat membantu mengikat kolesterol, membawanya keluar dari tubuh, dan mengurangi penyerapan kolesterol dari makanan.
Mencegah Diabetes Tipe 2
Buah dabai juga diyakini dapat membantu mencegah diabetes tipe 2. Kandungan serat yang tinggi dapat membantu mengatur gula darah dengan mengurangi penyerapan gula dari makanan dan meningkatkan sensitivitas insulin.
Kesehatan Jantung
Lemak tak jenuh tunggal yang terdapat dalam buah dabai dapat memberikan manfaat tambahan untuk kesehatan jantung. Lemak ini dapat membantu mengurangi kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan meningkatkan kadar kolesterol HDL (kolesterol baik), yang mendukung kesehatan jantung secara keseluruhan.
BACA JUGA : Buah Asal Kalimantan, Buah Lai: Pengenalan, Ciri Ciri, Klasifikasi, Manfaat, dan Efek Samping
Cara Menikmati Buah Dabai
Ada beberapa cara untuk mengonsumsi buah dabai, di antaranya:
- Dicelupkan ke dalam air panas dan dimakan bersama sambal kecap pedas.
- Dicelupkan ke dalam air panas dan dimakan bersama nasi lemak atau hidangan lainnya.
- Dicelupkan ke dalam air panas dan dimakan bersama garam atau kicap.
- Dicelupkan ke dalam air panas dan dimakan bersama ikan masin atau hidangan laut lainnya.
- Dicampurkan ke dalam hidangan seperti sayur, sup, atau masakan lainnya.
- Dikonsumsi langsung setelah dibersihkan dan dikupas kulitnya.
Sekadar mengingatkan, sebaiknya mengonsumsi buah dabai secukupnya saja dan jangan berlebihan karena buah dabai mengandung lemak yang cukup tinggi.