Buah Sawo Mentega: Pengenalan, Asal Usul, Klasifikasi, Morfologi, dan Manfaat
Buah sawo mentega atau Alkesah adalah sejenis buah dari suku sawo-sawoan (Sapotaceae) yang telah dibudidayakan di banyak negara lain, seperti di Nikaragua, Panama, dan juga Kuba. Dari Kuba, pohon buah ini dibawa ke Filipina pada 1915, dan menyebar ke bagian lain Asia Tenggara. Dalam artikel kali ini, kita akan mengenal lebih dekat tentang buah sawo mentega, asal usul, klasifikasi, morfologi, dan manfaatnya. Berikut pembahasannya.
Pengenalan Buah Sawo Mentega
Buah sawo mentega atau Alkesah adalah sejenis buah dari suku sawo-sawoan yang berasal dari wilayah Amerika Tengah dan Meksiko bagian selatan. Buah ini juga dikenal dengan nama sawo ubi, sawo belanda, kanistel, atau Campoleh. Nama spesiesnya merujuk pada nama kota Campeche di Meksiko, tempat asli tumbuhan ini. Buah sawo mentega memiliki kulit buah berwarna kuning oranye dan daging buah yang empuk seperti ubi. Rasanya manis samar, tidak semanis sawo pada umumnya.
Kayu alkesah yang berwarna coklat keabu-abuan hingga kemerah-merahan bertekstur halus, kuat, keras, dan berbobot sedang hingga berat, baik untuk membuat papan atau balok. Sawo mentega dapat dikonsumsi langsung sebagai buah segar atau diolah menjadi berbagai macam makanan dan minuman. Di beberapa tempat di negara lain, daging buah yang mirip dengan ubi kuning ini dicampur dengan garam dan lada, sari jeruk, atau mayones, dan dimakan segar atau setelah sebentar dipanaskan.
Asal Usul Buah Sawo Mentega
Berdasarkan Jurnal Agrifoodtech, buah alkesa adalah buah yang berasal dari Meksiko dan sudah dikonsumsi sekitar tahun 800 sebelum masehi. Di beberapa Negara luar buah alkesa dikenal dengan sebutan yang berbeda-beda. Sedangkan di Indonesia buah alkesa tergolong dalam buah langka karena belum banyak yang membudidayakan buah tersebut dan pada umumnya hanya dijadikan sebagai tanaman hias. Di Desa Tempuran, Kecamatan Blora Kota, buah alkesa dapat tumbuh subuh tetapi masih belum dibudidayakan hingga terdapat acara festival buah pada tahun 2020 di Kabupaten Blora, Jawa Tengah. Dari acara inilah buah alkesa mulai diperkenalkan, dan Bapak Gubernur Jawa Tengah Ganjar Pranowo memberikan anjuran agar buah alkesa dapat dibudidayakan.
Klasifikasi Buah Sawo Mentega
- Kerajaan : Plantae
- Divisi : Magnoliophyta
- Kelas : Magnoliopsida
- Ordo : Ericales
- Famili : Sapotaceae
- Genus : Pouteria
- Spesies : P. Campechiana
Morfologi Buah Sawo Mentega
Buah sawo memiliki ciri ciri atau morfologi sebagai berikut yaitu.
Pohon
Pohon sawo mentega tumbuh dengan keanggunan, menjulang hingga 30 meter tingginya, namun kebanyakan tumbuh hanya sampai 20 meter. Pepagan pohon berwarna kelabu gelap, halus, dan dapat mengeluarkan getah susu (lateks) jika terluka.
Daun
Daun-daunnya berkumpul di ujung ranting, berbentuk bundar telur terbalik yang memanjang, menyerupai sudip, dengan ukuran 6–25 × 2,5–8 cm. Daun ini berwarna hijau berkilau, meruncing di pangkal dan ujungnya, serta memiliki tangkai sepanjang 5–25 cm.
Bunga
Bunganya muncul di ketiak daun bagian bawah, tunggal atau dalam kelompok, memiliki tangkai panjang sekitar 5–12 cm. Bunga-bunga ini berbilangan 5, berwarna hijau keputihan, dan memiliki aroma harum yang khas.
Buah
Buahnya berbentuk gelendong, bulat telur, hingga membulat dengan ujung yang berparuh, berukuran 7,5–12,5 × 2–7,5 cm, berkulit tipis, licin seperti berlilin, dan kaku, serta berwarna kuning saat masak. Daging buahnya berwarna kuning, dapat terasa lembap atau sedikit kering menepung, memiliki aroma harum yang agak samar namun rasanya manis. Biji buahnya besar, berwarna coklat mengilat, berbentuk bulat telur dengan panjang hingga 5 cm, biasanya terdapat 1–5 butir biji dalam setiap buah.
Manfaat Buah Sawo Mentega
Buah sawo mentega memiliki beberapa manfaat yang baik untuk tubuh diantaranya.
Menjaga Stamina dan Menambah Energi
Buah sawo mentega mengandung gula alami yang memberikan sumber energi yang baik. Kandungan gula alami ini dapat membantu menjaga stamina tubuh dan menambah energi.
BACA JUGA : Tanaman Buah Bit : Sejarah, Ciri Ciri, Klasifikasi, Kandungan, Manfaat, dan Syarat Tumbuh
Baik untuk Kesehatan dan Kekuatan Tulang
Buah sawo mentega kaya akan kalsium dan fosfor yang penting untuk kesehatan tulang. Kandungan nutrisi ini dapat membantu memperkuat tulang dan mencegah berbagai masalah terkait kepadatan tulang.
Menambah Berat Badan
Kandungan gula alami dan nutrisi dalam buah sawo mentega dapat membantu dalam menambah berat badan. Ini dapat bermanfaat bagi mereka yang menginginkan peningkatan berat badan secara sehat.
Melancarkan Pencernaan
Buah sawo mentega mengandung serat yang baik untuk pencernaan. Serat membantu meningkatkan kerja saluran pencernaan dan membantu mengatasi masalah pencernaan seperti sembelit.
Baik untuk Kesehatan Mata
Buah sawo mentega mengandung vitamin A dan antioksidan yang dapat membantu menjaga kesehatan mata. Kandungan nutrisi ini berperan dalam menjaga penglihatan dan mencegah masalah-masalah mata tertentu.
Menjaga Kesehatan Kulit
Kandungan antioksidan dalam buah sawo mentega membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas. Ini dapat membantu menjaga kelembapan kulit dan mengurangi risiko penuaan dini.
Menjaga Kesehatan Otak dan Meningkatkan Kecerdasan
Buah sawo mentega mengandung nutrisi penting seperti vitamin dan antioksidan yang berperan dalam menjaga kesehatan otak. Konsumsi buah ini dapat membantu meningkatkan kecerdasan dan kesehatan otak secara keseluruhan.