Pisang Batu (Musa balbisiana Colla)

Pisang batu (Musa balbisiana Colla) adalah varietas pisang yang memiliki ciri khas tersendiri dalam keluarga Musaceae. Buah pisang batu dikenal dengan nama lain seperti "pisang klutuk" atau "pisang biji." Artikel ini akan membahas secara singkat pengenalan tentang pisang batu, kandungan nutrisi yang terkandung dalam buah ini, serta manfaatnya bagi kesehatan dan kecantikan.

Pengenalan pisang batu

Pisang batu (Musa balbisiana) adalah spesies pisang yang masih memiliki biji. Persilangannya dengan Musa acuminata bisa dimakan. Pisang batu disebut juga pisang klutuk atau pisang biji adalah jenis pisang yang termasuk dalam kelompok Musa brachycarpa.

Jenis pisang ini adalah pisang berbiji yang dapat dimakan sewaktu masih mentah (Palupi, 2012). Menurut Margono (2000) dalam Prayogi et. al. (2014), pisang batu termasuk dalam kategori pisang kelas rendah dengan karakteristik berdaun tebal, memiiki lapisan lilin cukup tebal, kadang-kadang terdapat biji pada buahnya, kulitnya keras dan tebal serta buahnya tidak dapat langsung dimakan dalam keadaan segar tetapi ketika buahnya masak mempunyai rasa yang manis dan bau yang harum.

Pisang batu atau pisang klutuk yang masih muda sering dipakai sebagai salah satu bahan tambahan dalam pembuatan bumbu rujak cingur atau rujak uleg. Pisang batu dalam rujak cingur berfungsi sebagai salah satu bumbu penyedap karena rasa sepatnya yang khas (Damiatiet. al., 2014)

.Kandungan nutrisi pisang batu

Menurut Endra (2006), kandungan kimia (air, abu, serat, dan gula pereduksi) daging buah pisang batu lebih tinggi daripada pisang raja dan pisang siam, sedangkan pada komposisi kimia (protein, lemak, dan karbohidrat) jauh lebih rendah daripada pisang raja dan pisang siam. Data kadar proksimat (%b/b) pisang batu dapat dilihat pada tabel berikut :

Komponen	%b/b (g)
Air	82,76
Abu	2,08
Protein	1,90
Lemak	0,46
Serat Kasar	6,90
Karbohidrat	5,9

Sumber : Endra (2006)

Manfaat pisang batu

Di bawah ini ada beberapa manfat pisang batu untuk kesehatan tubuh, yaitu:

1. Meringankan Gejala Maag

Manfaat pisang batu yang pertama adalah membantu meringankan gejala maag. Maag adalah penyakit lambung, di mana penderitanya merasakan rasa perih pada bagian lambung dikarenakan banyak faktor.

Mulai dari karena lapisan dinding lambung yang tipis, sering telat makan, lambung yang terluka, hingga faktor stres.

Penyakit maag ini bisa diringankan gejalanya dengan rutin mengonsumsi pisang. Jenis pisang yang dikonsumsi bisa beragam, termasuk pisang batu.

Jika ingin memakan psiang batu, bisa dengan cara merebusnya terlebih dahulu.

2. Melancarkan Sistem Pencernaan

Tak hanya bisa meredakan gejala maag, manfaat pisang batu bisa untuk melancarkan sistem pencernaan. Dengan sistem pencernaan yang baik, makanan yang masuk ke dalam tubuh bisa diolah dengan baik. Nah, pastinya kandungan nutrisi bisa diserap secara lebih maksimal. Hal ini karena di dalam pisang batu ini terdapat kandungan serat yang tinggi.

3. Meredakan Demam

Salah satu manfaat pisang batu adalah bisa meredakan demam. Orang zaman dulu percaya, pisang ini mampu meredakan demam yang diakibatkan oleh gejala flu dan batuk.Di dalam pisang batu terdapat kandungan anti peradangan dan vitamin C yang tinggi sehingga membantu meredakan demam.

4. Membantu Mengobati Wasir

Wasir adalah penyakit yang timbul dikarenakan adanya benjolan yang muncul di sekitar lubang anus. Biasanya, hal ini membuat merasa kesakitan dan ada rasa nyeri ketika buang air besar. Untuk membantu mengobatinya, gunakan pisang batu yang dicampur dengan daun jambu biji yang masih muda yakni yang warnanya hijau muda.

Parut pisang batu dan tumbuk daun jambu biji kemudian peras airnya. Anda bisa langsung meminumnya setiap hari.
Jika tidak suka dengan rasa yang pahit agak getir dari campuran dua bahan tersebut, bisa dengan mengukus pisang batu sebanyak dua buah. Lalu, mengonsumsinya untuk disantap di malam hari sebelum tidur.

BACA JUGA : Tanaman Pisang : Pengenalan, Asal Usul, Klasifikasi, Ciri-ciri dan Jenis

5. Menstabilkan Kadar Gula Darah

Manfaat pisang batu lainnya adalah digunakan untuk menstabilkan kadar gula darah dalam tubuh seseorang. Kekurangan gula darah bisa menyebabkan seseorang merasa mudah lemas dan lelah.

Dengan mengonsumsi rutin pisang batu, maka gula darah bisa tetap terjaga dengan baik tanpa perlu khawatir turun atau naik secara tiba-tiba.

Ini sebuah jurnal penelitian yang berjudul Antidiabetic and Antilipidemic Effect of Musa balbisiana Root Extract: A Potent Agent for Glucose Homeostasis. Dijelaskan bahwa kandungan dalam pisang batu membantu tubuh menstabilkan kadar gula darah dengan baik.

6. Menghilangkan Jerawat

Manfaat pisang batu untuk kecantikan ini membantu menghilangkan jerawat pada kulit wajah. Simak jurnal penelitian yang berjudul Analisis Fraksi Buah Pisang Batu (Musa Balbisianae Colla) yang Bersifat Sebagai Antibakteri dan Mekanismenya.

Di dalam pisang batu terdapat kandungan antibakteri yang tinggi sehingga cocok digunakan mengobati jerawat. Berbeda dengan cara mendapatkan manfaat pisang batu untuk kesehatan yakni dimasak. Jika digunakan untuk membantu menghilangkan jerawat, haluskan pisang batu hingga halus. Lalu, tinggal oleskan ke bagian kulit yang berjerawat.

7. Menghitamkan Rambut

Selain menghitamkan rambut pisang ini juga bisa mencerahkan dan mengembalikan warna alami rambut. Anda bisa menggunakannya dengan cara menghaluskan rambut lalu mengoleskannya ke rambut hingga bagian akar.Kemudian, tunggu sekitar 30 menit dan bilas hingga bersih.
Setelah itu, Anda bisa langsung keramas.
Lakukan hal ini sebanyak 2-3 kali dalam seminggu untuk mendapatkan manfaat yang lebih maksimal.

Pisang batu (Musa balbisiana Colla) adalah varietas pisang yang kaya akan nutrisi dan memiliki beragam manfaat bagi kesehatan dan kecantikan. Dengan kandungan serat, vitamin, mineral, dan antioksidan, buah ini dapat menjadi tambahan yang berharga dalam pola makan sehari-hari. Dalam menjaga kesehatan jantung, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, merawat kulit, dan mendukung pencernaan yang sehat, pisang batu memiliki peran yang penting dalam memelihara gaya hidup yang seimbang dan bugar.

Selasa, 08 Agustus 2023