Manfaat Kesehatan Konsumsi Biji Nangka
Biji nangka, yang sering kali diabaikan, sebenarnya merupakan bagian yang sangat berharga dari tanaman buah nangka (Artocarpus heterophyllus). Biji-biji ini memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang luar biasa, baik untuk tubuh maupun kesejahteraan secara keseluruhan. Berikut adalah 10 manfaat kesehatan yang dapat Anda dapatkan dari mengonsumsi biji nangka.
Pengenalan biji nangka
Biji pada Tanaman Nangka memiliki bentuk bulat memanjang dan ada juga yang bulat telur. memiliki warna keabu - abuan, dan juga terdiri dari lapisan luar yang tipis dan lapisan dalam yang tebal serta berwarna putih.
Biji nangka diketahui banyak mengandung karbohidrat dan protein yang besarnya tak kalah dengan buahnya. Biji buah nangka baru dimanfaatkan masyarakat dengan merebus maupun disangrai dan belum dimanfaatkan secara optimal sebagai komoditi yang memiliki nilai lebih, padahal biji nangka mengandung karbohidrat cukup tinggi.
Namun, kemajuan dibidang bioteknologi menggerakkan masyarakat untuk memanfaatkan bahan-bahan yang kurang bermanfaat diubah menjadi produk baru dan beberapa hasil olahan yang bermutu.
Begitu juga mineralnya, seperti kalsium, dan fosfor yang cukup banyak. Yang mendorong pengolahan biji nangka dalam berbagai bentuk olahan, khususnya untuk dibuat tepung biji nangka.
Biji nangka mempunyai 3 lapisan kulit, yaitu :
- Lapisan pertama berupa kulit berwarna kuning dan sedikit kuning.
- Lapisan kedua berupa kulit yang liat dan berwarna putih setelah kering.
- Lapisan yang ketiga berupa kulit ari yang berwarna coklat dan melekat pada daging biji nangka
Kandungan nutrisi biji nangka per 100 gram
| No | Kandungan gizi biji nangka | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|---|
| 1 | Air | 57 | gram |
| 2 | Karbohidrat | 36,7 | gram |
| 3 | Kalori | 165 | kkal |
| 4 | Lemak | 0,1 | gram |
| 5 | Protein | 4,2 | gram |
| 6 | Serat | 2,9 | gram |
| 7 | Kalsium | 33 | mg |
| 8 | Fosfor | 1 | mg |
| 9 | Zat besi | 200 | mg |
| 10 | Thiamin (Vitamin B1) | 0,2 | mg |
| 11 | Asam askorbat (Vitamin C) | 10 | mg |
Sumber : Fairus (2010)
Manfaat biji nangka
Biji nangka ini sebelumnya direbus dulu hingga cukup empuk sebelum bisa dikonsumsi. Dikumpulkan dari berbagai sumber, berikut sejumlah manfaat kesehatan yang bisa diperoleh dari biji nangka.
1. Anti kerut
Biji nangka bisa membantu dalam menghilangkan kerut di dalam wajah. Kamu bisa memperoleh manfaat ini dengan menumbuk halus biji nangka dan mencampurkannya dengan susu dingin. Oleskan campuran ini di wajah secara rutin untuk menghilangkan garis halus.
BACA JUGA : Tanaman Buah Nangka: Pengenalan, Klasifikasi, Ciri-ciri, Jenis, dan Syarat Tumbuh
2. Membantu membentuk otot
Biji nangka memiliki kualitas protein yang tinggi dan membantu membangun otot. Protein yang ada di dalam biji nangka juga bebas dari kolesterol sehingga bisa berdampak positif pada kesehatan.
3. Menurunkan Risiko Anemia
Konsumsi biji nangka bisa memberimu dorongan zat besi harian. Hal ini bisa menurunkan risiko anemia dan masalah kesehatan yang berhubungan dengan darah lainnya.
4. Mencegah Masalah Pencernaan
Ketika kamu mengalami masalah pencernaan, biji nangka bisa membantu mengatasinya. Kamu bisa menjadikan biji nangka menjadi bubuk dan kemudia konsumsi sebagai sumber serat yang sehat.
5. Meningkatkan Kesehatan Rambut
Biji nangka mengandung vitamin A yang bisa membantu dalam meningkatkan kesehatan dan pandangan mata. Selain untuk kesehatan mata, kandungan vitamin A ini bisa bermanfaat dalam meningkatkan kesehatan rambut.
6. Mengatasi Stres
Nangka memiliki kandungan protein dan nutrisi mikronutrien yang kaya di dalamnya. Kandungan ini membantu untuk menyehatkan mental dan menurunkan tingkat stres.
7. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Biji nangka mengandung seng yang membantu untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Sifat antimikroba di dalamnya juga mencegah kontaminasi bakteri.
BACA JUGA : Salak: Pengenalan, Klasifikasi, Ciri-ciri, Jenis, dan Syarat Tumbuh
8. Mencegah Kanker
Kandungan zat antioksidan di dalam biji nangka berguna untuk memerangi efek buruk dari radikal bebas. Kedua hal tersebut merupakan penyebab kanker.
BACA JUGA ; Mengenal Buah Durian : Budidaya , Ciri - Ciri, Manfaat, Efek Samping, Dan Cara Memilih
9. Menguatkan Tulang
Kandungan kalsium dan potassium yang tinggi bisa didapatkan dari biji nangka. Kedua mineral tersebut sangat bermanfaat dalam menguatkan tulang.
10. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung
Kandungan rendah kolesterol dari biji nangka bisa bermanfaat pada tubuh. Mengonsumsi makanan ini bisa membantu menurunkan risiko penyakit kardiovaskular seperti serangan jantung dan stroke.
Sejumlah manfaat kesehatan tersebut bisa kamu peroleh dengan konsumsi biji nangka. Mengingat manfaatnya, selanjutnya sebaiknya jangan membuang biji nangka usai kamu mengonsumsi dagingnya.
Meskipun biji nangka memiliki banyak manfaat kesehatan, penting untuk mengonsumsinya dengan bijak. Seperti halnya makanan lain, konsumsi berlebihan juga bisa memiliki dampak negatif. Sebelum menambahkan biji nangka atau bagian lain dari tanaman nangka ke dalam diet Anda, disarankan untuk berkonsultasi dengan ahli gizi atau profesional kesehatan terkait.