Mesin Choncing Cokelat
Mesin choncing merupakan mesin untuk proses pematangan homogenisasi adonan cokelat . Proses ini berlangsung selama beberapa jam dengan suhu lebih dari 60 derajat celcius. Bahan Selama proses ini terjadi penuruan viskositas adonan, pengurangan bau bau tidak enak, penurunan kadar air dan peningkatan aroma khas cokelat yang optimum. Lemak kakao dan lecithin serta arom bisa ditambahkan pada tahap ini.
 |
| Mesin Choncing Cokelat |
Kapasitas 10 Kg/batch (1 batch : 12 jam)
Persyaratan : bahan yang digunakan adalah formula cokelat dalam bentuk cair yang sudah melewati proses penghalusan dengan mesin refiner.
Tipe : Roll Conch
Bagian penampung bahan : plat stainless steel sus 304
Silinder penghalus : 2 buah assental stainless steel sus 304
Penggerak : Motor Listrik 1 HP/220Volt/50 hz
Terdapat elemen pemanas listrik (heater) 400 Watt
Rangka : Hollo galvanis, plat strip, besi siku, dan penutup rangka bahan stainless steel
Dilengkapi tombol kontrol panel
Dimensi Keseluruhan (pxlxt) 680x675x1000 mm
Kapasitas 20 Kg/batch (1 batch : 12 jam)
Persyaratan : bahan yang digunakan adalah formula cokelat dalam bentuk cair yang sudah melewati proses penghalusan dengan mesin refiner.
Tipe : Roll Conch
Bagian penampung bahan : plat stainless steel sus 304
Silinder penghalus : 2 buah assental stainless steel sus 304
Penggerak : Motor Listrik 1 HP/220Volt/50 hz
Terdapat elemen pemanas listrik (heater) 700 Watt
Rangka : Hollo galvanis, plat strip, besi siku, dan penutup rangka bahan stainless steel
Dilengkapi tombol kontrol panel
KEMBALI KE >>>>>> MESIN PRODUKSI PERMEN COKLAT