Vacuum Frying - VF 5
Vacuum Frying - VF 5 merupakan mesin penggorengan buah dengan teknologi vakum, sehingga bahan buah seperti apel, nangka, bisa digoreng dalam suhu yang lebih rendah menjadi keripik.
Apa Itu Vacuum Fryer?
Vacuum fryer adalah alat yang digunakan untuk menggoreng bahan makanan dalam kondisi vakum atau tekanan rendah. Dalam proses ini, tekanan udara dikurangi sebelum pemanasan minyak, yang membantu menjaga suhu yang lebih rendah dan mengurangi kerusakan nutrisi dan kandungan air pada bahan makanan.
 |
| Vacuum Frying Keripik Buah |
Spesifikasi Vacuum Frying - VF 5:
- Kapasitas Masukan : 5-6 Kg
- Lama Proses Pembuatan : 45-60 Menit/Proses
- Volume Minyak Goreng : 52 Liter
- Tabung : 100x80x85cm
- Jet Air : 105 x 65 x 100 cm
- Burner : Kompor Gas dengan 2 titik
- Bahan bakar : LPG
- Konsumsi Bahan Bakar : 0,3-0,34 kg/jam
- Sistem Pemvakuman : Water Jet dengan Injector
- Kebutuhan daya Listrik : 750 Watt
- Instalasi Listrik Minimal : 1300 Watt
- Model Bak Air : Horizontal
- Sistem Pendinginan : Sirkulasi Air
- Kontrol Suhu : Digital otomatis
- Pengelasan : Las Argon
- Kapasitas : 10 kg/basah
- Material : 2200 Watt
- Rangka : Stainless Steel