Buah zaitun atau nama ilmiahnya Olea Europaea adalah salah satu buah yang telah menjadi bagian penting dari budaya dan kuliner sejak ribuan tahun yang lalu. Buah ini memiliki bentuk yang khas yang berwarna hijau atau hitam tergantung tingkat kematangannnya. Zaitun biasanya diolah menjadi minyak zaitun yang sering digunakan dalam masakan dan juga kosmetik. Minyak zaitun biasanya digunakan untuk pengganti minyak gorang yang lebih sehat. Dalam artikel kali ini, kita akan mengenal lebih dekat tentang buah zaitun beserta mengetahui manfaatnya. Berikut pembahasannya.
Tentang Buah Zaitun
Dalam Alquran, buah dan pohon zaitun diumpamakan sebagai pohon yang diberkahi sekaligus sebagai simbol penerang cahaya hidayah Allah. “Allah (Pemberi) cahaya (kepada) langit dan bumi. Perumpamaan cahaya Allah, adalah seperti sebuah lubang yang tak tembus, yang di dalamnya ada pelita besar. Pelita itu di dalam kaca (dan) kaca itu seakan-akan bintang (yang bercahaya) seperti mutiara, yang dinyalakan dengan minyak dari pohon yang berkahnya, (yaitu) pohon zaitun yang tumbuh tidak di sebelah timur (sesuatu) dan tidak pula di sebelah barat(nya), yang minyaknya (saja) hampir-hampir menerangi, walaupun tidak disentuh api. Cahaya di atas cahaya (berlapis-lapis), Allah membimbing kepada cahaya-Nya siapa yang dia kehendaki, dan Allah memperbuat perumpamaan-perumpamaan bagi manusia, dan Allah Maha Mengetahui segala sesuatu” An Nūr – 31.
Morfologi Tanaman Zaitun
Tanaman zaitun memiliki ciri-ciri di antaranya.
Pohon
Zaitun tumbuh sebagai pohon atau perdu yang hijau abadi. Ukuran pohonnya umumnya pendek dan gemuk, dengan tinggi rata-rata yang jarang melebihi 8 hingga 15 meter, meskipun ada varietas yang dapat tumbuh lebih besar dan lebih tinggi.BACA JUGA :
- 7 Manfaat Buah Langsat Bagi Kesehatan Serta Efek Samping Buah Langsat
- Mengenal Buah Markisa Beserta Mengetahui Manfaatnya
- Mengenal Buah Blewah, Dari Cara Memilih Hingga Manfaat
Daun
Daun zaitun adalah daun tunggal yang berhadapan satu sama lain, berwarna hijau keperakan, dan memiliki bentuk lonjong dengan panjang sekitar 4 hingga 10 cm serta lebar 1 hingga 3 cm.
Batang
Batangnya sering kali memiliki tekstur keriput dan terpelintir.
Bunga
Bunga zaitun kecil kecil, berwarna putih, dan berbulu, dengan calyx dan corolla yang berbelah sepuluh. Mereka memiliki dua stamen dan stigma bifid, dan biasanya muncul pada kayu tahun sebelumnya. Semua ciri-ciri ini menjadikan tanaman zaitun unik dan mudah dikenali.
Buah
Buah zaitun memiliki bentuk yang menyerupai buah anggur, yaitu oval dan memiliki dua warna, yaitu hijau dan hitam ketika sudah matang. Warna hijau pada buah zaitun akan berubah menjadi ungu gelap bahkan hitam ketika sudah matang. Buah zaitun memiliki biji yang keras dan berukuran besar.
Manfaat Buah Zaitun
Buah zaitun terkenal dengan sejumlah manfaat untuk kesehatan diantaranya adalah.
Mengontrol Tekanan Darah
Zaitun mengandung senyawa-senyawa seperti polifenol dan oleuropein yang dapat membantu mengendalikan tekanan darah. Konsumsi rutin buah zaitun atau minyak zaitun extra virgin dapat membantu menjaga tekanan darah dalam kisaran yang sehat.
Mencegah Penurunan Kualitas Tulang
Zaitun kaya akan mineral penting seperti kalsium dan magnesium, yang merupakan komponen utama untuk kesehatan tulang. Konsumsi zaitun secara teratur dapat membantu mencegah penurunan kualitas tulang, terutama pada usia lanjut.
Mencegah Hipertensi dan Mengontrol Gula Darah
Polifenol dalam zaitun dapat membantu dalam mencegah hipertensi (tekanan darah tinggi) dan mengatur kadar gula darah. Ini menjadikan zaitun menjadi pilihan makanan yang baik untuk penderita diabetes atau orang dengan risiko penyakit jantung.
Menurunkan Kadar Kolesterol
Zaitun juga dikenal dapat menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Minyak zaitun extra virgin khususnya mengandung asam lemak tak jenuh tunggal yang sehat, yang dapat membantu menjaga keseimbangan kolesterol dalam tubuh.
Mencegah Pertumbuhan Sel Kanker pada Tubuh
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa zaitun mengandung senyawa-senyawa antioksidan yang dapat membantu mencegah pertumbuhan sel kanker. Ini termasuk oleuropein, yang memiliki sifat antikanker yang kuat.
Meningkatkan Kesehatan Jantung
Zaitun dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung dengan mengurangi risiko penyakit jantung koroner. Ini terkait dengan kemampuannya untuk mengontrol tekanan darah, mengurangi peradangan, dan mengurangi kadar kolesterol jahat.
Meningkatkan Kesehatan Tulang
Mineral seperti kalsium, magnesium, dan fosfor dalam zaitun sangat penting untuk kesehatan tulang. Konsumsi zaitun secara teratur dapat membantu menjaga kepadatan tulang dan mencegah penyakit seperti osteoporosis.