Mesin Melanguer merupakan mesin serbaguna yang digunakan untuk menghaluskan pasta coklat dengan menambah bahan bahan lainnya seperti pasta kakao, gula dan lesitin – untuk membuat coklat konsumsi yang bisa kita sebut adonan cokelat. Jadi mesin melanguer ini bisa digunakan untuk pemasta halus dan pencampuran bahan. Prinsip kerja mesin ini adalah berputarnya silinder dasar mesin sebagai tempat adonan dan secara horisontal diikuti perputaran dua roda penggilan campuran. Hampir mirip dengan mesin choncing kecuali roda penggilas bisa diatur kerenggannya dari silinder dasar.
Sama dengan dengan mesin choncing, mesin melanguer sudah mempunyai pemanas, karena untuk prosesnya, adonan cokelat proses pada suhu 40 derajat celcius selama 20-30 menit.
Mesin melanguer Kapasitas 10 Kg/batch
- Tipe : Roll Conch + Spring
- Bagian penampung bahan : plat stainless steel sus 304
- Silinder penghalus : 2 buah assental stainless steel sus 304
- Penggerak : Motor Listrik 1 HP/220Volt/50 hz
- Terdapat elemen pemanas listrik (heater) 400 Watt
- Rangka : Hollo galvanis, plat strip, besi siku, dan penutup rangka bahan stainless steel
- Dilengkapi tombol kontrol panel
- Dimensi Keseluruhan (pxlxt) 680x675x1000 mm
KEMBALI KE >>>>>> MESIN PRODUKSI PERMEN COKLAT