Kabinet Tempering Coklat merupakan kabinet untuk memadatkan adonan / cetakan coklat setelah melalui proses tempering dan cetak. kabinet Tempering mempunyai 2 tahap pendinginan yaitu Tahap I : 15,5 – 18,8 derajat celcius, kemudian masuk ke tahap ke 2 yaitu : suhu 4,5 – 10 derajat celcius. Permen cokelat telah menjadi padat ketika keluar dari kabinet tempering dan menghasilkan kondisi kristal lemak kakao yang stabil.
BACA JUGA : Mesin Pengayak Tepung 50 kg/Jam
Spesifikasi Kabinet tempering :
- Tipe : 4 rak
- SIstem pendinging : refrigrator 200 Watt
- Dilengkapi pengatur suhu (thermostat) dan control panel
- Bahan konstruksi : profil aluminium, pelat aluminium, kaca
- Dimensi (pxlxt) : 1200x800x1500 mm
KEMBALI KE > MESIN PRODUKSI PERMEN COKLAT