Bak Pengering Kakao - Flat Bed Dryer Kakao

Bak Pengering Kakao  atau Flat Bed Dryer Kakao merupakan proses selanjutnya dari kakao setelah difermentasi. Untuk menghentikan proses fermentasi yang bisa merusak kualitas biji kakao, maka dilakukan pengeringan di bak pengering kakao. Targetnya adalah mengurangi kadar air hingga mencapai 7-8 %. Harap diingat bahwa bak pengering kakao - flat bed dryer adalah metode alternatif selain menggunakan pengeringan dengan penyinaran di bawah sinar matahari yang lebih murah. 

Flat Bed Dryer - Kakao
Bak Pengering Kakao

Spesifikasi Bak Pengering Kakao:
Tipe : bak datar (Flat Bed)
Kapasitas : 750kg/batch
Dimensi keseluruhan P x L x T  : 4870 x 1460 x 3830 mm
Bak pengering berbentuk kotak persegi panjang
Bahan rangka : baja profil kotak
Bahan  flat bed : plat stainless steel sus 304 - perforasi
Sumber pemanas :
rangka baja profil kotak, tungku kayu bakar dan dilapisi bata tahan api
Blower :
Blade axial
Penggerak   Diesel 6,5 HP
Kipas sentrifugal  digerakkan motor listrik 0,5 HP 220 Volt
Sistem transmisi: pulley dan sabuk karet V

Sistem pemanasan biji :  tidak langsung,  lewat pipa pemindah panas panjang 3040 mm, diameter 110 mm (besar), 75 mm (kecil) tebal 2 mm,  sudah dilengkapi thermometer untuk mengukur suhu